กินลำไยได้กรดเอลลาจิกทำให้ผิวพรรณชุ่มชื่นแถมเป็นอาหารต้านมะเร็ง
ถ้าเอ่ยถึงผลไม้ที่ชื่อ "ลำไย" ปกติเราจะรู้จักลำไยเฉพาะเป็นผลไม้ที่หาทานได้ตามฤดูกาล หรือตามท้องตลาดทั่วไป การกินลำไยถ้าถามคนทั่วไปจะบอกว่าไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ ชอบกินผลไม้ชนิดอื่นมากกว่า เช่น เงาะ เป็นต้น แต่สิ่งหนึ่งที่เราอาจจะยังไม่เคยทราบเกี่ยวกับการกินลำไย นั่นคือ ทั้งใบลำไย ผลลำไย มีส่วนประกอบของกรดพิเศษมีชื่อว่า "กรดเอลลาจิก" ซึ่งเป็นกรดที่มีสรรพคุณในการต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง ทั้งยังเป็นกรดที่นำไปเป็นส่วนประกอบของเครื่องสำอาง สรรพคุณให้ผิวพรรณของคุณดูชุ่มชื่น นุ่มนวล แหมๆ รู้แบบนี้คงต้องรีบหามาทานกันบ้างแล้ว
แล้วเจ้ากรดชนิดนี้ได้มีการทดลองจากห้องวิจัยหลายแห่ง บอกเลยว่าทั้งใน และนอกประเทศ พบว่ามีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง และยับยังการกลายพันธุ์ของเซลล์มะเร็งอีกด้วย ขอสาระนิดนึงนะคะ จากที่อ้อมได้ศึกษา และอ่านมาจากหนังสือหลายๆ เล่ม ได้ข้อมูลมาว่า โครงสร้างของกรดเอลลาจิกเป็นโมเลกุลที่มีโครงสร้างขนาดใหญ่ และอยู่ในรูปของเอลลาจิแทนนิน โดยกรดเอลลาจิกที่ว่า หากในต่างประเทศจะพบมากที่สุดจากผลราสพ์เบอร์รี่ที่สุกแล้ว ส่วนในประเทศไทยมีการวิจัยจากงานวิจัยวิชาพืชศาสตร์ และทรัพยากรธรรมชาติ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขออ้างถึงหน่อยแล้วกันนะคะ ได้มีการสกัดกรดเอลลาจิกจากใบอ่อน และใบแก่ของลำไย รวมถึงส่วนต่างๆ ของผลลำไยอบแห้งพันธุ์อีดอ ย้ำเฉพาะพันธุ์อีดอนะคะ ส่วนพันธุอื่นๆ ยังไม่ได้มีรายงานการวิจัยออกมา หรืออ้อมอาจจะยังหาข้อมูลไม่เจอก็เป็นได้ แหะๆ
ผลการศึกษาพบว่าในใบอ่อนของลำไย มีปริมาณกรดเอลลาจิก มากกว่าในใบแก่ โดยมีปริมาณเป็น 29.6 และ 13.4 มก./ก. ตามลำดับ ส่วนในผลลำไยเปลือก เนื้อ และเมล็ด จะมีปริมาณกรดเอลลาจิกเป็น 2.96 1.77 และ 0.99 มก./ก. ตามลำดับ เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ที่มีปริมาณกรดเอลลาจิก ได้แก่
- ราสพ์เบอร์รี่ 1.50 มก./ก.
- แบล็กเบอร์รี่ 1.50 มก./ก.
- สตรอเบอร์รี่ 0.63 มก./ก.
- วอลนัต 0.59 มก./ก.
- แครนเบอร์รี่ 0.12 มก./ก.
จะเห็นได้ว่าลำไยมีสารเอลลาจิกสูงมากกว่า ดังนั้นการบริโภคลำไยอบแห้งจึงเป็นการเพิ่มสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นต่อการเกิดมะเร็ง ให้แก่ร่างกายได้ เรื่องวิธีการกินได้แนะนำไปแล้วในบทความในบล็อค ลำไย ลำพูน "ลำไยกินดี รสอร่อย ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ แปรรูปได้หลากหลาย" สามารถเข้าไปดูกันก่อนได้ บอกแล้วกินลำไย อร่อยแถมได้ประโยชน์
ส่วนในเรื่องของความงามกรดเอลลาจิกยังมีสรรพคุณในการทำให้ผิวพรรณของเรา อ่อนนุ่ม และขาวนวลชุ่มชื้นได้อีกด้วย จึงทำให้มีการพัฒนาสารสกัดกรดเอลลาจิกและทำให้อยู่ในรูปของเครื่องสำอางที่สามารถใช้งานได้ด้วย
มาถึงบทความนี้สำหรับใครที่กำลังติดตามบล็อคลำไย ลำพูนที่อ้อมได้สร้างขึ้นมาเพื่อเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่สนใจ และอยากให้หลายๆ คนกันมาบริโภคลำไยกันให้มากขึ้น โดยเฉพาะลำไยอบแห้งที่มีสรรพคุณทางยาหลายๆ อย่าง กินก็อร่อย ได้ประโยชน์หลายอย่าง หากคุณเป็นคนที่กำลังห่วงสุขภาพ แนะนำให้มองหาลำไยทั้งแบบสด และแบบอบแห้งมาไว้ทานกันนะคะ แต่ย้ำว่าแบบสดควรกินแบบพอเหมาะพอควรนะคะ วันละ 4-5 ลูกก็โอแล้วจ้าเดี๋ยวจะมีน้ำตาลในเลือดเกินนะคะ ด้วยความห่วงใยจากแม่ค้าอ้อมจ้า
เข้าร่วมร้านค้า
